Mùa hè đến rồi, không còn gì sảng khoái  và dễ chịu bằng một cốc trà sữa mát lạnh, ngon lành. Tuy nhiên, hiện nay chúng ta rất băn khoăn về tình trạng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, hãy cùng HappyWater thực hiện ngay cách pha chế trà sữa ngay tại nhà, rất đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình.

Hướng dẫn pha chế trà sữa mát lạnh đón hè 

Chuẩn bị:

Phần trà sữa:

– 2 gói trà đen (hiệu Lipton hoặc Dihmah)

– 20ml sữa đặc có đường

– 40ml sữa tươi

Phần trân châu:

– 50g bột năng

– 1 thìa cà phê bột ca cao

Phần thạch phô mai

– 10g bột thạch jelly dẻo

– 20g đường

– 1 gói cà phê đen pha sẵn

– 1 cục phô mai con bò cười

Thực hiện:

Trước tiên mình làm phần trân châu trước nhé. Cho phần bột ca cao và bột năng vào tô, từ từ cho nước sôi vào. Dùng đũa khuấy đều để bột hòa lẫn với nước mà không bị nhão hay quá khô. Nhồi bột đến khi mịn, chia nhỏ, vo viên rồi luộc đến khi viên trân châu nổi lên thì vớt ra tô nước đá.

Hướng dẫn pha chế trà sữa mát lạnh đón hè 

Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần thạch phô mai. Bạn hòa thạch phô mai với nước lạnh và bột cà phê đen để chúng hòa đều với nhau. Bắt lên bếp nấu đến khi bột jelly tan hết và sôi trở lại thì tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn, cắt nhỏ phô mai và cho vào từng khuôn.

Hướng dẫn pha chế trà sữa mát lạnh đón hè 

Pha trà sữa: Đun sôi 50ml nước, cho sữa đặc vào. Khi sữa sôi, cho 2 gói trà vào. Tắt bếp. Đợi trà nguội trong khoảng 5 phút. Bỏ những gói trà đi và cho trà sữa ra ly. Cho tiếp tục 40ml sữa tươi, trân châu và thạch phô mai cùng ít đá vào, khuấy đều và thưởng thức.

Hướng dẫn pha chế trà sữa mát lạnh đón hè 

Thành phẩm:

Trà sữa phải có độ thơm thanh tao của trà, độ béo của sữa kèm những loại topping đi cùng giúp bạn có món thức uống thơm ngon không kém ngoài hàng lại rất vệ sinh nữa. Cùng thực hiện cách pha chế trà sữa này để chiêu đãi cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công!

Tổng hợp

The post Hướng dẫn pha chế trà sữa mát lạnh đón hè appeared first on HappyWater.