Cách làm bánh trung thu hoa quả cực hay ho không cần lò nướng

Cứ đến rằm tháng 8 là nhà ai cũng phải có một đến hai hộp bánh nướng, bánh dẻo để thắp hương. Thay vì ra ngoài mua thì năm nay bạn hãy thử trổ tài tự làm bánh ở nhà để biếu ông bà, bố mẹ đi. Giới thiệu với bạn ngay một công thức làm bánh Trung thu hoa quả mà không cần dùng đến lò nướng. Bây giờ thì cùng nhau vào bếp và trổ tài khéo tay thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh Trung thu hoa quả:

– 45gr bột gạo nếp

– 35gr bột gạo tẻ

– 20gr bột làm bánh (cake flour)

– 50gr đường hạt

– 20ml dầu

– 130ml xoài xay nhuyễn

– 130ml dâu xay nhuyễn

– 200gr lát bánh gối (cắt hết rìa)

– 41gr mứt dâu

– 41gr mứt cam

– Khuôn bánh Trung thu

Cách làm bánh trung thu hoa quả:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn đổ bột gạo, bột bánh và bột gạo nếp vào bát trộn đều.banhtrungthutraicay-buoc1-1501760834504

Bước 2:

– Tiếp theo, bạn xay nhuyễn các loại trái cây đã chọn rồi trộn đều với đường và một ít dầu ăn.

*Lưu ý: Bạn nhớ là phải cho đường vào trộn đều trước rồi mới cho dầu vào tiếp nhé!

banhtrungthutraicay-buoc2-1501760834511

Bước 3:

– Trộn đều hỗn hợp bột ở bước 1 với phần nước trái cây ở trên.

banhtrungthutraicay-buoc3-1501760834520

Bước 4:

– Sau khi đã trộn đều hỗn hợp bột trái cây, chúng mình sẽ đem bột đi hấp cách thủy khoảng 10 phút nhé!

*Lưu ý: Bạn nhớ dàn đều hỗn hợp bột trái cây trên đĩa để bột được chín đều nha!

banhtrungthutraicay-buoc4-1501760834525

Bước 5:

– Trong lúc chờ bột nguội, chúng ta sẽ cắt bỏ phần viền của bánh mì gối rồi nghiền nát phần ruột.banhtrungthutraicay-buoc5-1501760834529

Bước 6:

– Trộn đều ruột bánh mì với các loại mứt mà bạn thích để làm phần nhân bánh.

Ở đây, các bạn chú ý lựa chọn mùi vị sao cho phần vỏ và phần nhân hợp với nhau nhé! Phương án an toàn nhất là vỏ và nhân mang cùng 1 vị.

banhtrungthutraicay-buoc6-1501760834537

Bước 7:

– Nhào kĩ các phần bột vừa hấp rồi chia thành các miếng nhỏ bằng nhau.

*Lưu ý: Trước khi cầm bột, bạn nhớ dùng bột nếp chín để làm bột áo nhé!banhtrungthutraicay-buoc7-1501760834545

Bước 8:

– Tiếp theo, bạn cán mỏng một phần bột rồi cho nhân vào giữa và vo tròn lại.

*Lưu ý: Bạn nhớ bóp cho phần vỏ bánh và phần nhân thật chắc để không bị rơi rớt ra ngoài khi vào khuôn.

banhtrungthutraicay-buoc8-1501760834551

Bước 9:

– Cuối cùng, bạn đặt những phần bánh vừa nặn vào khuôn bánh Trung thu để tạo hình thật đẹp nữa là xong.banhtrungthutraicay-buoc9-1501760834556

 

Xong rồi! Giờ thì xếp vào dĩa và mời cả nhà thưởng thức nào!

banhtrungthutraicay-ava-1501760834498

Nguồn: daydaycook

Bài viết liên quan

http://happywater.vn/wp-content/uploads/2018/09/40310633_2250131791890558_7794844074296475648_n.jpg
HAPPY WATER – NGUỒN NƯỚC BẢO VỆ SỨC KHOẺ GIA ĐÌNH HOT!!! KHUYẾN MÃI TO BỰ – MUA 4 TẶNG 1Khi mua 4 bình 19 lít #TẶNG ngay 1 KHAY ĐÁ 36 viên => Áp dụng từ ngày 1/9/2018 đến hết ngày...
photo-1-1487653135801-0-75-263-499-crop-1487653171717
UỐNG NƯỚC ẤM BUỔI SÁNG THU VỀ 6 LỢI ÍCH NGẠC NHIÊNRất nhiều chuyên gia đều khuyên bạn nên uống ngay một ly nước ấm vào buổi sáng sớm để giúp...
shutterstock_252016765_inside_1466173355_TBHF
Không chỉ khỏe mà còn đẹp khi uống nước vào 4 thời điểm vàng nàyĐể duy trì sức khỏe tốt, chúng ta cần cung cấp nước đầy đủ cho cơ thể. Bạn có biết...
nuoc-uong-giai-doc-co-the-kienthuc2_qjkl
Nước và vai trò quan trọng với cơ thểNước chiếm 60-70% trọng lượng của cơ thể người, nước có mặt ở khắp nơi từ máu, cơ bắp, phổi, xương...